Hay que sacarle partido a que los niños adoran las pastas para que se habitúen a comer otros alimentos como los vegetales. Esta ensalada es perfecta cuando contamos con poco tiempo y además queremos una cena ligera y nutritiva para los hijos.

Ingredientes

• 1 taza de coditos, fusilli u otra pasta corta
• 100 gr de jamón o también puede ser pollo
• 3 huevos
• 1 papa grande
• 1 cebolla pequeña
• 1/3 de taza de mayonesa
• 1 manzana
• 1/3 de taza de piña
• Una cucharadita de sal

Preparación

Poner agua suficiente con sal a calentar. Cuando esté hirviendo echarle las pastas, los huevos y la papa picada en cuadritos pequeños hasta que se ablanden.

Picar la cebolla y el jamón bien finitos. Cortar la manzana y la piña en cuadritos pequeños. Cuando las pastas, la papa y los huevos estén cocinados, escurrir el agua, pelar y picar los huevos y unirlo con la piña, manzana, jamón y cebolla. Echarle la mayonesa y revolver. Dejar enfriar en el refrigerador antes de comer.

Fuente: pequerecetas.com