Conocer qué se puede cocinar en microondas te permitirá aprovechar al máximo este electrodoméstico versátil, que va mucho más allá de simplemente calentar o descongelar alimentos. Desde verduras frescas hasta proteínas jugosas, las posibilidades son amplias y sorprendentes.
Si estás buscando renovar tu experiencia culinaria, considera explorar opciones modernas de microondas que se adapten a tus necesidades específicas y te permitan experimentar con diferentes técnicas de cocción de manera eficiente y práctica.
Qué se puede cocinar en microondas: alimentos ideales para este método
Si te preguntas: qué puedo cocinar en el microondas, la respuesta es más amplia y variada de lo que te imaginas. Este electrodoméstico es especialmente efectivo para cocinar alimentos con alto contenido de agua y bajo contenido graso. Aquí algunas opciones:
- Las verduras frescas son protagonistas indiscutibles: brócoli, zanahorias, calabacines y espinacas se cocinan en minutos manteniendo sus nutrientes, colores vibrantes y texturas crujientes. Para obtener mejores resultados, córtalas en trozos uniformes y añade dos cucharadas de agua por cada 100 gramos antes de cubrirlas con una tapa apta para microondas.
- Los pescados blancos como la merluza, el bacalao o el salmón quedan extraordinariamente jugosos cuando se preparan al vapor o en papillote dentro del microondas. Esta técnica preserva su delicadeza natural y permite que se cocinen en su propio jugo, resultando en filetes tiernos y llenos de sabor.
- Las pechugas de pollo quedan deliciosas en el microondas, especialmente cuando se cocinan tapadas para retener la humedad.
- Los huevos ofrecen múltiples posibilidades: revueltos, pochados o en tortilla. Sólo necesitas batirlos, colocarlos en un recipiente apto y detener la cocción cada 30 segundos para removerlos, logrando una textura cremosa y uniforme.
- Las papas se transforman en deliciosas preparaciones asadas con sólo lavarlas, pincharlas y cocinarlas entre seis y ocho minutos a máxima potencia.
También puedes preparar arroz blanco, sopas nutritivas, legumbres precocidas con sofrito, y hasta postres rápidos como mug cakes o compotas de frutas. La clave está en conocer los tiempos y potencias adecuadas para cada tipo de alimento.
Se puede cocinar carne en el microondas: consejos esenciales
Aunque muchos dudan sobre si se puede cocinar carne en el microondas, la realidad es que sí es posible obtener resultados satisfactorios siguiendo técnicas específicas. Las carnes más jugosas como el cerdo, el pollo, el pavo y la carne picada funcionan mejor que cortes secos o con hueso. La clave está en elegir piezas sin hueso, ya que estas se cocinan de manera más uniforme y quedan más tiernas.
Antes de cocinar, asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente, nunca congelada ni muy fría. Si está congelada, descongelar previamente usando la función específica del microondas. Un consejo fundamental es no salar la carne antes de cocinarla, ya que la sal absorbe la humedad y puede resecar la superficie. Es mejor condimentar a mitad de la cocción o al finalizar.
Siempre cocina la carne tapada, utilizando tapaderas aptas para microondas o bolsas especiales perforadas. Esto permite que el calor se distribuya uniformemente y que la carne se cocine en sus propios jugos, manteniéndose húmeda y sabrosa.
Para trozos pequeños como filetes o dados, cocina primero a temperatura máxima por poco tiempo, luego reduce la potencia para terminar la cocción gradualmente.
Si deseas que la carne quede dorada, utiliza la función combinada de microondas y grill. Esta opción permite cocinar el interior mientras doras la superficie, logrando un acabado similar al de métodos tradicionales. Para piezas grandes como un lomo de cerdo o un pollo entero de 1200 gramos, necesitarás aproximadamente 30 minutos a 600W, dándole la vuelta a mitad del tiempo.
Coloca las partes más finas de la carne hacia el centro del recipiente y las más gruesas hacia los bordes, donde el calor es más intenso. Corta los trozos en tamaños similares para asegurar una cocción uniforme. Recuerda que es mejor cocinar de menos y verificar el punto, añadiendo más tiempo si es necesario.
Beneficios de cocinar en microondas para tu rutina diaria
Cocinar en microondas ofrece ventajas significativas que transforman tu experiencia culinaria cotidiana:
- El ahorro de tiempo es uno de los beneficios más evidentes: preparaciones que tomarían 30 o 40 minutos en un horno convencional se completan en 10 o 15 minutos.
- El consumo energético es considerablemente menor comparado con hornos tradicionales, lo que se traduce en facturas de electricidad más económicas.
- La cocción preserva mejor los nutrientes, vitaminas y minerales de los alimentos gracias a tiempos reducidos y menor exposición al calor intenso.
- Requiere poco o ningún aceite, convirtiéndose en una opción más saludable para quienes siguen dietas bajas en grasas.
- La seguridad aumenta al no utilizar llamas abiertas ni superficies extremadamente calientes, siendo ideal para espacios reducidos.
- La limpieza es más sencilla, ya que muchas preparaciones se realizan en un solo recipiente y las salpicaduras son mínimas cuando se cocina tapado.
El microondas es muy útil para espacios pequeños como apartamentos tipo estudio, dormitorios universitarios o casas rodantes, donde no siempre se dispone de una cocina completa. Su versatilidad permite hervir, cocer al vapor, gratinar, dorar y cocinar en papillote, técnicas que antes se asociaban exclusivamente con métodos tradicionales.
Además, cocinar en microondas te permite mantener la cocina más fresca, especialmente importante en climas cálidos, ya que no genera el calor ambiental que producen las hornillas o el horno convencional. Esta característica mejora el confort durante la preparación de alimentos.
Saber qué se puede cocinar en microondas y dominar las técnicas de cocción correctas para tus preparaciones amplía enormemente tus posibilidades culinarias y te permite disfrutar de comidas saludables, rápidas y deliciosas sin complicaciones.
