LaFamilia.info
06.06.2008

Cada uno de los aparatos eléctricos que se usan en el hogar consumen diferentes cantidades de energía, dependiendo de su eficiencia energética y de cuánto tiempo se utilizan. Lo cierto es que conociendo cuánta energía consume cada uno, es posible racionalizar su uso para lograr un ahorro significativo en las cuentas de la luz.

Por ejemplo, el tostador de pan y la plancha funcionan con resistencias que convierten la electricidad en calor y consumen mucha energía; sin embargo, el tostador se utiliza sólo durante algunos minutos, mientras que la plancha se usa más tiempo y, por lo mismo, consume más electricidad.

Ya que todos estos aparatos son de gran utilidad en el hogar, conviene observar las siguientes recomendaciones para ahorrar energía:

  • Mantenga siempre limpios los aparatos eléctricos, principalmente los de la cocina. Elimine los residuos de alimentos en el horno de microondas, tostador, extractor, etc. Conservarlos en buen estado prolonga su duración y reduce el consumo de energía y los gastos.
  • Utilice ollas y cacerolas de fondos lisos y del mismo tamaño de los fogones para aprovechar mejor el calor.
  • Utilice ollas con tapas ajustadas que reduzcan al mínimo la pérdida de calor.
  • No abra la puerta del horno mientras esté cocinando.
  • Apague los aparatos que producen calor antes de terminar de usarlos. Ejemplo de ellos son la plancha, el horno, las parrillas, las ollas eléctricas, los calefactores.
  • Evite mantener encendidos innecesariamente televisores, computadores, equipos de sonido y todos aquellos aparatos que no se estén utilizando, ya que además de desperdiciar energía, tendrán un envejecimiento más rápido.
  • Pique la comida antes de licuarla, afile las aspas de la licuadora periódicamente y cámbielas si se rompen.

Iluminación

La iluminación representa una tercera parte del consumo de energía en los hogares y, por ende, el sustituir las lámparas ineficientes por eficientes da como resultado un ahorro de energía de 50% a 75%.

Los beneficios de las lámparas fluorescentes compactas contra las lámparas incandescentes son:

  • Duran hasta 10 veces más
  • Consumen una tercera parte de energía
  • Aportan menos calor

Incandescente (Lámpara ineficiente) / Fluorescente Compacta (Lámpara eficiente)

100W / 26W

75W / 20W

60W / 13W

40W / 11W

Otros trucos para ahorrar electricidad en la iluminación de su hogar son:

  • Apague la iluminación en las áreas donde se tenga suficiente aportación de luz natural, así como en las áreas exteriores.
  • Si vive en un lugar de clima cálido, cierre las persianas en el día, pues al abrirlas entrará la luz natural, pero también el calor y, en todo caso, el costo de la iluminación artificial es más bajo que el de climatizar la habitación.
  • Pinte las paredes de su hogar con colores claros; esto ayuda a aprovechar mejor la luz, tanto la natural como la artificial.
  • Realice el mayor número de actividades aprovechando la luz solar. Piense o haga una lista de todo lo que puede realizar durante el día y no dejarlo para la noche. Por ejemplo, es mejor lavar, planchar y hacer el aseo durante el día con luz natural.

Aparatos electrodomésticos

Los motores de la lavadora de ropa, de la aspiradora y la licuadora tienen diferentes potencias y, por ende, es diferente su nivel de consumo eléctrico. Lo mismo podemos decir del radio y de la televisión: si ambos están encendidos muchas horas, usted pagará más por lo que consuma el televisor que por el radio, ya que el primero es de una mayor potencia. Estas son algunas recomendaciones para ahorrar el consumo de la nevera, la lavadora y la plancha:

Nevera:

  • Coloque el refrigerador en un lugar con suficiente espacio para permitir la circulación del aire por la parte posterior (10 cm aproximadamente) y evite colocar objetos que obstruyan una adecuada ventilación, ya que de lo contrario el aparato trabajará más.
  • Asegúrese que la puerta cierre herméticamente y que no deje que el aire frío se escape. Esto lo puede comprobar poniendo una hoja de papel al cerrar la puerta; si ésta cae o se desliza.
  • Evite introducir alimentos calientes dentro del aparato, permita que se enfríen a la intemperie antes de guardarlos, pues de este modo trabajará menos su refrigerador.
  • Use la temperatura correcta para conservar los alimentos. El ajuste del termostato debe estar entre los números 2 y 3 en lugares de clima templado y entre 3 y 4 en sitios calurosos.

Lavadora:

Su consumo de electricidad es alto, pero usted puede reducirlo siguiendo los siguientes consejos:

  • Deposite siempre la cantidad de ropa indicada como máximo permisible, ya que si pone menos, gastará agua y electricidad de más, y si pone más de lo permitido, la ropa quedará mal lavada y se corre el riesgo de forzar el motor.
  • Use siempre el ciclo más corto posible para un lavado apropiado.
  • Evite utilizar agua caliente en la lavadora, a menos que la ropa esté demasiado sucia. Además, asegúrese que el enjuague se haga con agua fría.
  • Use sólo el detergente indispensable, el exceso produce mucha espuma y hace que el motor trabaje más de lo necesario.

Plancha:

La plancha es uno de los aparatos que más consume energía, por eso es conveniente seguir las siguientes recomendaciones:

  • Manténgala en buen estado general.
  • Revise que las mangueras de succión estén en buenas condiciones.
  • Procure utilizar la boquilla adecuada a la superficie que va a aspirar.
  • Limpie los filtros al terminar de usarla.

Fuente: ecoportal.net

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06.06.2008

Aunque el estilo y distribución de los muebles, el manejo de luz, las plantas naturales y los adornos son importantes en la creación de un espacio, el color es una herramienta primordial para determinar el ambiente global de un hogar.

Si quiere hacer de su vivienda un lugar calido y acorde a su personalidad y necesidades, el color es su gran aliado. Basta con que conozca ciertas reglas básicas de decoración para que lo haga trabajar a su favor. A continuación le damos algunas sugerencias:

Entradas y pasillos
El hall de entrada es un lugar de movimiento. Por esta razón se pueden emplear colores intensos y vibrantes como tonos de amarillos o verdes. Los colores cálidos crean un ambiente íntimo y acogedor y son especialmente agradables cuando se llega a casa después de un día difícil. Los vestíbulos, pasillos y escaleras parecen largos y vacíos si se pintan de blanco o crema.

Salas
Si desea una sala cálida, amigable y acogedora puede utilizar tonos naranjas, los cuales tienen un buen efecto en salones y salas de televisión. Si por el contrario prefiere una estancia tranquila puede pintarla con tonos pastel o claros

Si desea una sala más impactante, pruebe dos colores contrastantes, como amarillo y azul; utilice texturas lisas y grandes macetas para complementar la decoración.

Comedores
Los tonos rojos y terracota estimulan el apetito y favorecen la digestión. Si el comedor se utiliza sobre todo por la noche, un verde oscuro puede crear un tono relajante para comer, siempre y cuando haya colores cálidos como amarillo en otros puntos del comedor.

Cocinas
Las cocinas se prestan por naturaleza a todos los colores cálidos y terrosos (marrón, amarillo, durazno y rojo). Éstos pueden realzarse con el uso de verde, el color complementario.

Habitaciones
Los colores en tonos pastel reforzarán el ambiente tranquilo que caracteriza a estas áreas. Los suaves como el rosa, lila, azul o verde crearán un ambiente de tranquilidad y apoyo.

En una habitación para bebés, lo más recomendable es decorar las paredes con tonos claros de las gamas azul, amarillo, crema o rosa que son emocionalmente calmantes y reconfortantes.

Para niños mayores, pinte las paredes con colores cremas o claros y añada colores brillantes en las cortinas, cama o accesorios.

Baños
Los colores cálidos ayudan a sentirnos a gusto con nuestro cuerpo, de manera que aumentan la confianza y autoestima en uno mismo. El azul brillante es un color refrescante y calmante para un cuerpo cansado y favorece la relajación porque sugiere los tonos claros y fríos del mar y el cielo.

Psicología del color

De acuerdo con la psicología, los colores pueden clasificarse generalmente como “cálidos” y “fríos”. Esta distinción es importante, debido a que los tonos cálidos funcionan mejor en algunos ambientes y los fríos en otros.

Cálidos

El rojo es, particularmente, un color poderoso. De hecho, causa un impacto psicológico en muchas personas, aumentando la presión arterial y las pulsaciones. El rojo provoca sentimientos de intimidad y energía, pasión y sensualidad. También tiende a estimular el apetito, lo que explica que sea tan utilizado en los restaurantes y puede ser una buena opción de decoración para un salón de banquetes.

Los naranjas y amarillos son cálidos y acogedores. En consecuencia, el amarillo puede ser una buena opción para recibidores poco iluminados así como para pasillo oscuros. Las personas mayores que viven en habitaciones amarillas afirman que son más felices que aquellas que viven en habitaciones pintadas con otros colores. Sin embargo, el amarillo intenso puede tener un efecto excitante, lo cual puede producir ansiedad en personas mayores, en bebés o en personas muy jóvenes.

Fríos

El azul, verde, violeta y sus intermedios son vistos como fríos porque reaccionamos ante ellos de la misma manera que lo hacemos ante un paisaje o ante una visión del mar con una sensación de paz, tranquilidad y relajamiento.

El azul nos hace sentir paz y tranquilidad, razón por la cual es una opción ideal para las habitaciones de adultos y niños. Por otra parte, el azul funciona como supresor del apetito, por lo que no es la mejor opción para un comedor.

El verde es relajante y agradable a los ojos. Es un color dominante por naturaleza y tal vez el más versátil para pinturas interiores. Los verdes intensos son ideales para habitaciones y salones; las tonalidades intermedias de este color son ideales para cocinas y comedores (piensa en la cantidad de comidas verdes). Por ser un color que proporciona tranquilidad, se utiliza con frecuencia en hospitales, sitios de trabajo y escuelas.

El violeta es uno de los colores más complejos. A muchos adultos les disgustan los morados, mientras muchos jóvenes responden muy bien al violeta. Por esta razón dicho color puede ser utilizado satisfactoriamente en habitaciones de niños y en áreas de recreación.

Fuente: www.seccionamarilla.com.mx

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06.06.2006

Estos trucos han salido de la experiencia de las abuelas o amas de casa, quienes nos enseñan cómo arreglárselas para que la cocina marche sobre ruedas y superar pequeños imprevistos que suceden con frecuencia. Aquí se presentan algunos trucos para neutralizar olores o lograr que las preparaciones queden mucho mejores.

El olor a ajo es molesto, máxime cuando debe hacerse otros trabajos a la vez que se manipula. Esta molestia desaparecerá frotando las manos con una ramita de perejil.

Para anular el desagradable olor que emana de las ollas al hervir coliflor, repollo y otras hortalizas, es una buena solución colocar encima de la tapa medio limón.

Para quitar el olor a pescado: El fuerte olor que el pescado deja en los platos y en las fuentes, desaparecerá sumergiendo las piezas de la vajilla en un balde que contenga té muy cargado. Si el olor persiste, frótelos con media cebolla o con media papa cruda y aclárelos después con el té. Otro truco para eliminar el olor de pescado en su casa, es quemar café molido en una sartén.

Elimine el mal olor en el microondas: En una taza con agua coloque medio limón y hiérvala por 3 minutos en el microondas.

Para un caldo nutritivo: Cueza la carne en agua fría.

Para madurar aguacates: Caliente el horno y apáguelo, ponga ahí los aguacates envueltos en papel periódico y déjelos durante toda la noche. Al día siguiente podrá consumirlos.

Evite que las verduras se descompongan por la humedad del refrigerador: Coloque toalla de papel en la base del depósito. Esta absorbe la humedad y los vegetales duran mucho más.

Papas fritas crujientes: ¿Sabía que para que las papas fritas queden más crujientes y doradas, antes de freírlas, hay que secarlas bien con un paño limpio y luego espolvorearles un poco de harina?

Carne jugosa: El secreto para lograr que una carne quede jugosa está en cocinarla primero en horno bien caliente sin echarle sal. Después baje la llama para completar la cocción. Así se forma alrededor de la carne una costra que impide que se escape el jugo.

Manzanas: Rocíelas con jugo de limón apenas les quite la cáscara, para evitar que se pongan negras. Este dato también lo puede aplicar en duraznos y frutas en general.

Sopa salada: Pele una papa grande y sumérjala en la sopa. Déjela unos 10 minutos para que absorba el exceso de sal. Retírela y sirva.

Evite que la sal se humedezca: En el fondo del salero de la cocina coloque un papel absorbente (toalla o servilleta de papel).

Sánduches y canapés frescos por varias horas: para que este tipo de alimentos se mantengan frescos, cubra la bandeja con un paño húmedo y bien estrujado.

Carne blanda: Para que la carne quede blandita, cocínela con tomate (si no tiene natural, use en tarro). El ácido del tomate actúa como un efectivo ablandador natural de las fibras.

Pan fresco: Dentro de la bolsa del pan ponga una ramita de apio.

Berenjenas: Para que las berenjenas no queden amargas, déjelas remojando un rato en leche.

Claras de huevo: Las claras de huevo que les vayan sobrando, congélelas de a una en las cubetas para hacer hielo: así sabrá cuántas tiene y podrá usar la cantidad exacta que necesite.

Vino en los caldos: El vino que se agrega en los consomés se usa para aromatizar el caldo, por lo tanto se debe agregar apartado del fuego. El hervor hace que pierda todo su aroma.

Harina: El secreto para que la harina no se humedezca consiste en poner dentro del tarro donde la guarda una hoja de laurel. Esta absorberá la humedad ambiental y la harina se mantendrá en perfecto estado.

Empanadas crujientes: Cuando vuelva a calentar las empanadas en el horno, rócielas con un poco de agua. Esto ayuda para que se caliente bien y queden crujientes.

Tapas: A veces las tapas de los frascos están tan apretadas que no podemos abrirlas. En ese caso, ponga el frasco con la tapa hacia abajo en un recipiente con agua bien caliente. Déjelo unos minutos y después podrá destaparlos fácilmente.

MEDIDAS

3 Cucharaditas = 1 Cuacharada

1 Onza = 2 Cucharadas = 30 gramos

2 Onzas = 4 Cucharadas = ¼ de taza

4 Onzas = 8 Cucharadas = ½ taza

8 Onzas = 16 Cucharadas = 1 taza = ½ libra

1 Litro = 4 tazas

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06.06.2008

Nunca piense que su hogar es inmune a accidentes domésticos. Siempre busque peligros que podrían evitarse. Crear un hogar seguro para los más pequeños es una obligación de todo padre. Sin embargo y pese a esta responsabilidad, los accidentes caseros están entre las primeras causas de mortalidad de menores en países como Colombia, según el Instituto de Medicina Legal de este país.

Antes de comprar una casa o apartamento, es preciso pensar en la seguridad de los niños que habitarán allí, pues y si no se cumplen con ciertos requisitos básicos de seguridad, se pueden aumentar las probabilidades de provocar un accidente fatal.

A la hora de decidirse por un proyecto habitacional, deben tenerse en cuenta aspectos como la altura del balcón: por ningún motivo éste debe tener una altura menor a un metro. Así mismo las rejas del pasamanos tanto del balcón como de las escaleras no deben tener orificios por los que quepa un pequeño ni deben dar la posibilidad de escalarlas.

Las ventanas tampoco deben tener una altura menor de 90 centímetros, pues ante una eventual ruptura del vidrio, los niños corren gran peligro.

Escaleras con trampas

Las escaleras de interiores y zonas comunes nunca deben carecer de barandas y mínimo deben tener un ancho de 1.20 centímetros. Las escaleras caracol tampoco son convenientes pues tienen una parte muy angosta e insegura no solo para niños, sino para grandes.

Asimismo, descarte casas con escaleras abiertas entre cada peldaño, pues por estos orificio cabe fácilmente un niño.

Según especialistas en seguridad, el lugar más inseguro para un niño en su propia casa es la cocina. Por esto vale tener en cuenta las siguientes precauciones:

  • Mientras cocina, no cargue a ningún niño. Es más seguro utilizar los fogones posteriores y remover cualquier utensilio con manillas que ellos puedan alcanzar.
  • No caliente teteros en el microondas, ya que el contenido no sube de temperatura uniformemente y podría ocasionar quemaduras en la boca del bebé.
  • Tampoco consuma bebidas calientes si está cargando un niño pues fácilmente se puede regar y ocasionar quemaduras.
  • Evite que los niños jueguen cerca de la mesa de la plancha pues pueden enredarse con el cable y sufrir serias quemaduras.
  • Tape los enchufes de su casa con protectores o tápelos con los muebles. No deje cables eléctricos debajo de tapetes o cobijas y amarre el sobrante de los cables para que los niños no los muerdan o se enreden en ellos.
  • No coloque muebles cerca de las ventanas pues los niños correrán gran peligro al subirse.
  • Instale un sistema de bloqueo de ventanas.

Para los bebés

  • Recuerde que los más pequeños se llevan todo a la boca, por eso esté siempre alerta de no dejar por ahí objetos con los que se puedan ahogar.
  • Revise constantemente los juguetes de los bebés pues pueden tener pedazos flojos que terminarán en su boca.
  • Los barrotes de la cuna no deben tener espacios superiores a los 8 centímetros para evitar caídas aparatosas.
  • Nunca deje solo a su bebé mientras lo está cambiando, y menos mientras está en la bañera. Los accidentes en estas dos situaciones ocurren en cuestión de segundos y por lo general se deben a descuidos del adulto que estaba a su cuidado.

Fuentes: Periódico El Colombiano y Revista Salud de Coomeva

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06.06.2008

El tiempo y el dinero que le dedicamos al mantenimiento de nuestra vivienda es siempre una inversión. Si el lugar donde vivimos está siempre impecable, esto se reflejará en una mejor calidad de vida. No obstante, el dicho popular ‘hogar dulce hogar' no siempre resulta tan dulce como quisiéramos. Cualquiera puede recordar ‘dolores de cabeza' ocasionados por una gotera, un tubo roto, grietas en las paredes, cañerías atascadas, entre otras. Es por esto importante reaccionar al primer signo de deterioro de nuestra vivienda: mantenimiento y reparaciones oportunas evitarán daños costosos.

La mayoría de los problemas de deterioro normal de una vivienda pueden ser reparados sin necesidad de llamar a un especialista. Lo que se necesita saber es cómo hacerlo y perderle el miedo a poner sus manos a la obra.

Mantener no es reparar

El primer requisito es estar siempre atentos y saber diferenciar entre mantenimiento y reparación: El mantenimiento es una actividad continua, que tiene como fin prevenir daños. La reparación supone la presencia de un daño. Lo cierto es que todos los materiales tienden a deteriorarse con el tiempo y lo importante es saber identificar a tiempo los síntomas de deterioro.

La limpieza cotidiana es la mejor ocasión para detectar los elementos que necesitan de mayor atención (un metal oxidado, una humedad, una madera descolorida o carcomida por insectos etc.). Una vez identificado el daño o deterioro, debe actuar con la mayor rapidez. He aquí algunas técnicas y tratamientos apropiados para solucionar problemas domésticos comunes:

Madera:

Tratamientos como los siguientes pueden evitar deterioros inevitables:

  • Rotura o abolladura: Lo mejor es reparar la madera de inmediato para evitar astillas o pérdida de pequeñas partes. En caso de rotura, pegue la madera con un pegante adecuado, utilizando una brocha suave. Si la madera ha sufrido un golpe, llene el agujero con agua tibia y deje que la madera se hinche.
  • Quemaduras: Si la quemadura es ligera, puede frotarla con limpia metales y ligar cuidadosamente. Luego se cubre la zona afectada con papel absorbente húmedo y luego con plástico durante varias horas. Si la quemadura es más profunda, debe rasparla con un cuchillo afilado y luego rellenar con masilla del mismo color. Líjela cuando esté seca y luego píntela o barnícela.
  • Manchas: Más allá de los cuidados obvios de la madera como son evitar la exposición prolongada de luz solar, humedad y calor, las manchas más comunes pueden repararse así: Mancha de agua: Frote la madera con limpia metales en crema. Mancha de grasa: Utilice vinagre para disolver la mancha y luego límpiela con un trapo húmedo.

Metales:

Tan pronto como observe formaciones de óxido sobre el hierro o el acero, procure eliminarlas. Una vez localizado éste, elimínelo hasta que aparezca la superficie brillante del metal. Esto se consigue con un cepillo metálico, rascadores o materiales abrasivos.

Luego pinte la superficie libre de óxido con una buena imprimación antioxido para luego aplicar la pintura.

Mármol:

El mármol es una piedra porosa y cualquier mancha debe ser tratada antes de que sea absorbida.

  • Mancha de café, té o vino: Frote la mancha con agua oxigenada mezclada con agua. Si la mancha persiste, cúbrala con sal y deje actuar por unos minutos. Finalmente utilice un cepillo.
  • Manchas de tinta: Se deben limpiar con amoníaco.
  • Rayas negras: Se eliminan con una goma de borrar si el mármol no está cristalizado.
  • Cera de vela: Se quita con agua caliente y luego se frota con un paño humedecido con aceite de linaza que protegerá al mármol y le dará brillo.

Tapicería:

Los muebles recubiertos de tela se desgastan mucho y por esto necesitan cuidado. He aquí algunas ideas:

  • Para reavivar el color y eliminar el polvo de las tapicerías, puede dar un baño de sal: Se frota la tela con sal, se deja actuar durante una hora y se cepilla.
  • Para disimular el desgaste de la tela, puede utilizar un material que se adecue al tamaño del mueble y cubrirlo, cuidando que quede completamente forrado.

Las tapicerías de cuero son duraderas, pero necesitan unos cuidados extremos y mantenimiento adecuado:

  • Ocasionalmente después de limpiarlos, frótelos con un paño y clara de huevo o bien con aceite de linaza.
  • Periódicamente se debe humectar el cuero con cremas a base de silicona.
  • Para eliminar manchas de tinta, puede esparcir leche y luego limpiarlo con agua tibia.

Recuerde que el hogar es el lugar más importante de la familia y por esto debe permanecer en perfectas condiciones.

Mantenimientos especializados

Algunas áreas de nuestra vivienda requieren de un mantenimiento periódico hecho por personas especializadas para evitar daños posteriores. Aunque esto cuesta dinero, piense en lo que se está ahorrando si evita un daño que requerirá de una reparación más costosa.

Por lo tanto, asegúrese de realizar mantenimiento anual de los siguientes aparatos domésticos y áreas del hogar:

Utensilios de gas: Este mantenimiento es vital para la seguridad de su hogar y la vida de sus aparatos. Los conductos que llevan el gas se deben revisar anualmente, lo mismo que debe hacerse una limpieza exhaustiva del calentador, la estufa, horno y otros aparatos que se abastecen de gas.

Utensilios eléctricos: La nevera, la lavadora, los hornos y fogones eléctricos, deben ser revisados anualmente por un técnico especializado. Las lavadoras retienen jabón y si no se limpian por dentro, se dañan. Lo mismo sucede con las neveras y el polvo que acumulan en sus motores, así como la grasa que recoge el horno y la estufa.

Pisos de mármol y madera: Ambos materiales requieren de una mantenimiento periódico para devolverles el brillo y evitar un desgaste irreversible. Dicho mantenimiento se hace a través de máquinas especiales como por ejemplo la cristalizada del mármol.

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06.06.2006
 

Mantener una casa limpia es un gran reto y más cuando hay niños. Para ello presentamos algunos trucos para quitar varios tipos de manchas y mantener todo en orden.

 

Manchas de mantequilla: Para sacar las manchas de mantequilla en lana o seda, espolvoree inmediatamente talco para que absorba. Sobre material sintético, limpie con lave la prenda con agua muy caliente y detergente.

 

Manchas de leche de bebé: Se eliminan si se frotan rápidamente con agua fría y bicarbonato.

 

Manchas de sangre: Se sumerge la prenda en agua fría y vinagre durante varias horas. Luego se frota con un cepillo impregando en un poco de detergente.

 

Manchas de sudor: Se pueden eliminar si se pasa por el revés de la prenda antes de lavarla, un algodón empapado en alcohol.

 

Termos limpios: Vierte en el interior agua muy caliente con unos granos de arroz. Agítalo durante un rato; tira ese agua y acláralo con agua bien limpia.

 

Manchas de fruta: Quítelas con una mezcla de una cucharada de agua oxigenada con una taza de agua y unas gotas de amoníaco. También da excelente resultado remojar la mancha en leche caliente antes de tratarla con otro

producto.

 

Muebles de bambú: Para conseguir que adquieran un brillo especial bastará con que les pases de vez en cuando, medio limón por toda la superficie.

 

Bañera impecable: Se limpia muy bien con vinagre caliente. Si tiene manchas amarillas, puede eliminarlas aplicando una mezcla hecha con el zumo de un limón y dos cucharaditas de sal fina.

 

Manchas de chicle: Lo mejor para solucionar este problema es pasar un hielo por la superficie manchada. (Hágalo durante bastante rato, porque es un proceso lento).

 

Evitar los olores en la nevera: Existen varias formas de solucionar este problema: coloque en el interior un recipiente con un poco de leche y una rodaja de limón; mantenga abierta una botella de agua mineral sin gas; o bien, introduzca en ella unos trocitos de carbón vegetal del que se utiliza en los asados. También resulta muy eficaz guardar en la nevera una coca con un puñadito de bicarbonato. Los olores no se mezclarán.

 

Para sacar las manchas de vino: Debe frotar inmediatamente la mancha con jugo de limón y después lavar la prenda como de costumbre. Otro sistema muy bueno es echar en el agua en que va a lavar, unas gotas de agua oxigenada.

 

El agua de las papas: No tire el agua donde se han cocido las papas, pues tiene diversos usos. Cuélela y aprovéchela. Por ejemplo, pura, le servirá para limpiar los cubiertos y objetos de plata -también los de acero inoxidable- y para lavar las prendas de lana; con vinagre, la convertirá en un estupendo limpiaparabrisas.

 

Zapatos y bolsos de charol: Para recuperar el brillo y el lustre debe frotarlos con un algodón empapado en leche y pasarles luego un paño seco.

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06.06.2008

¿Tiene un balcón o un patio en su casa que carece de vida y luce poco atractivo? Transformarlos en espacios con jardines no es difícil si se tienen los mínimos conocimientos sobre qué tipo de plantas y en qué condiciones se deben lucir. En este artículo le brindamos algunos consejos para que estos espacios de su casa o apartamento que pueden estar subutilizados, luzcan atractivos y frescos creando un oasis en su hogar.

Proteja las plantas del viento

Mucho viento puede hacerle daño a sus plantas. Por lo tanto, determine si en su balcón o patio tiene corrientes de viento y tome las siguientes medidas.

  • Instale una pantalla que corte el viento, la cual se puede hacer con: Planchas de policarbonato (plástico duro). Se usan para las paredes de los invernaderos y son transparentes. Celosías, las cuales pueden ser cubiertas con plantas trepadoras. Cañizos. Pantallas verdes formadas por arbustos o alguna conífera.
  • Aproveche todo el espacio que tenga: pisos, paredes, muros. Ello hará que la distribución de plantas sea equilibrada y no se vea demasiado recargado. Por lo tanto, cuelgue macetas o jardineras en las paredes y emplee contenedores de poco peso como el plástico o la fibra de vidrio.
  • La elección de los colores en la terraza debe estar en armonía con el diseño interior. Emplee plantas de distintos tamaños y formas para evitar la monotonía en la vegetación y conseguir cierto ritmo.
  • Si usted tienen terraza, es bueno que haya algún elemento de contraste. Una escultura, una fuente o algo constituya un foco de atracción para quien esté mirando desde adentro. Al ser un espacio pequeño, debe haber sólo 1 ó 2 elementos focales.
  • En los balcones aproveche al máximo el espacio instalando cestas colgantes en las paredes y jardineras en las barandillas hacia fuera.

¿Qué plantas?

La siguiente es una lista de plantas colgantes para terrazas, las cuales requieren sombra y un poco de sol (no todo el día), excepto las Gitanillas que son de pleno sol.

  • Amor de hombre
  • Fucsia
  • Gitanilla (al sol)
  • Helichrysum
  • Cinta
  • Hiedra
  • Impatiens
  • Lobelia
  • Petunias surfinias
  • Saxifraga
  • Tradescantia
  • Verbena
  • Scaveola

En las paredes sitúe las plantas trepadoras con aroma: Jazmines, Dipladenia, Madreselva, Jazmín de Madagascar, Flor de cera (Hoya carnosa), Rosal trepador, etc.

Sobre el muro de las ventanas puede cultivar flores olorosas y hierbas aromáticas para que el perfume invada la casa.

Las celosías sirven para crear divisiones, para proteger del viento y como soporte vertical para colgar macetas o apoyar enredaderas.

Otros consejos

  • Los espejos en paredes dan sensación de mayor amplitud y de más vegetación.
  • Según el sol que reciba la terraza por su orientación, escoja plantas para sol o para sombra, asesorándose del vendedor en el lugar donde las adquiera.
  • En terrazas orientadas hacia el este se puede plantar casi de todo, pues disfrutarán de un sol suave, que no causa daño a las plantas. Un balcón soleado será adecuado para el cultivo de Geranios, Petunias, Rosas, Zinnias, etc.
  • Si está orientada hacia el norte, escoge especies con menos demanda de luz. Por ejemplo, Fucsias, Hortensias, Begonias, Anémonas, Prímulas, Ciclamen, etc.
  • Compre macetas bonitas y originales. Haga orificios para el drenaje en caso de que no los tenga porque las plantas sufrirán por exceso de agua.

¿Cómo ubicar las plantas?

Puede escoger plantas con forma piramidal, cónica, de copa esférica... Son muy ornamentales aunque exigen un mantenimiento de recorte periódico.

Sitúe las plantas más grandes al fondo y vaya bajando en altura hacia adelante.

Para el invierno, busque plantas de follaje perenne que se mantendrá siempre verde. Ejemplos: Hiedras, Bambú, Acebo, Lavanda, Laurel, Evónimo, Tuya, etc.

La mayoría de las plantas aromáticas son muy prácticas para terrazas. El Laurel, la Lavanda y el Romero son plantas sin problemas.

Si usted vive en un país con estaciones, las plantas en jardineras y macetas se pueden renovar fácilmente para que luzcan en las diferentes estaciones: otoño, invierno, primavera y verano. Se va cambiando su estilo y color de una estación a otra. Hay multitud de combinaciones: Hierbas aromáticas, Hiedra con Pensamientos o con bulbos, Geranios y Petunias en verano...

Árboles pequeños para la terraza

  • Limonero, mandarino o naranjo
  • Datura
  • Ficus
  • Hibisco
  • Rosa de China
  • Laurel
  • Mimosa
  • Pitosporo (copa de bola)

Trepadoras

  • Bignonia
  • Buganvilla
  • Campsis
  • Celestina
  • Hiedra
  • Jazmín
  • Tecomaria

Arbustos

  • Abutilon
  • Acalifa
  • Acebo
  • Adelfa (forma de bola)
  • Aucuba
  • Arce japonés
  • Azalea
  • Bambú
  • Beloperone
  • Camelia
  • Cica
  • Cincoenrama
  • Dama de noche
  • Fucsia
  • Gardenia
  • Hortensia
  • Laurel
  • Romero
  • Rosales mini y de bola

Frutales para macetas

  • Limón
  • Manzano
  • Ciruelo
  • Níspero
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06.06.2008

¿Se ha preguntado alguna vez si la  calidad del aire de su hogar es un problema que afecta la salud de su familia? ¿Sabía que diversos estudios han demostrado que el aire dentro de las casas puede estar más contaminado que el aire de afuera?

Según Glenn Haege, un maestro norteamericano de construcción y carpintería famoso por su  programa radial sobre reparaciones de la casa, “a medida que nuestros hogares han pasado a ser más eficientes en electricidad y más herméticos, los niveles de humedad derivados del cocinar y de la respiración tienden a aumentar, causando moho”.

Según el especialista, las sustancias químicas dañinas derivadas de los materiales de construcción, aislamiento, muebles, alfombras, rellenos, pinturas, diluyentes y los limpiadores caseros, se liberan por la atmósfera húmeda y se combinan para contaminar el aire interno que permanece atrapado en la casa y afecta así la salud produciendo alergias, problemas respiratorios y eccemas.

Cómo detectar la contaminación

El primer paso para remediar el problema de aire contaminado dentro del hogar es evaluarlo. Algunas compañías como Pure Air y Envirologix, entre otros, venden juegos de prueba económicos y fáciles de usar. Así, una vez que usted se haya enterado de los contaminantes que flotan en su casa,  puede planear cómo reemplazar las fuentes del problema.

Existen supertiendas ecologistas (consulte cuáles son las opciones en su país) que ofrecen una cantidad de materiales de construcción ecológicamente aprobados y con menos riesgos de salud. Asimismo, BuildingGreen.com ofrece un banco gratuito de datos en línea que detalla más de 2.000 productos de construcción y limpieza  que contienen bajos componentes contaminantes y son más ecológicos.

También en el patio o jardín

Los materiales fuera de la casa también pueden contribuir a los problemas de salud. Un ejemplo de esto es la madera tratada a presión, que incluye una forma de cianuro para controlar los insectos. Los niños que juegan con gimnasios de patio y terrazas hechas de estos materiales pueden desarrollar erupciones e infecciones de la piel. La madera de cedro, resistente a las plagas, es una alternativa natural que, aunque más cara, constituye una opción más ecológica que también durará a través de los años.

Para un hogar ecológico

Otras acciones que ayudarán a “ecologizar” el hogar pueden ser:

  • El reemplazo de las bombillas de iluminación tradicionales incandescentes con fluorescentes más eficientes y compactas.
  • Cambiar los calentadores convencionales de agua por equipos solares o versiones sin tanque que funcionan solamente cuando se requiere.
  • Reemplazar los cabezales de ducha tradicionales e inodoros con alternativas de flujo económico bajo presión, las cuales que pueden ahorrar muchos galones al día generando ahorros también en las cuentas de electricidad.
  • La captura del agua de lluvia y del agua semi-sucia de la ducha para irrigar el jardín.
  • Construir espacios donde se utilice al máximo la luz natural.
  • Emplear superficies y materiales con colores claros para que refleje más la luz natural.

Con los aparatos domésticos

En el desarrollo de las tareas domésticas hay grandes oportunidades para ser ecológicos:

  • Utilice ollas y cacerolas de fondos lisos y del mismo tamaño de fogones para aprovechar mejor el calor.
  • Utilice ollas con tapas ajustadas que reduzcan al mínimo la pérdida de calor.
  • No abra la puerta del horno mientras esté cocinando.
  • Utilice la máxima capacidad de la lavadora.
  • Si es posible permita que su ropa se seque tendida en las cuerdas.

LaFamilia.info
08.02.2009
 

La cena de navidad es la reunión familiar más significativa del año. Ese día los alimentos adquieren formas divertidas, colores llamativos y sabores deliciosos. He aquí algunas recetas para esta importante celebración.

 

ENTRADAS

Entrada de champiñones y queso

  • 200 gr champiñones cortados en láminas
  • 3 tajadas de queso picado
  • 1/8 taza(s) crema
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta a gusto
  • perejil picado

Mezclar el queso con los champiñones y la crema. Añadir el jugo de limón, sal y pimienta. Al servir, espolvorear con el perejil picado.

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Tomates con mozzarella

  • 3 tomates pelados y cortados en rodajas
  • 3 mozzarellas frescas cortadas en rodajas
  • 10 hojas de albahaca picada
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Poner en una bandeja ordenadamente tomates y alternar con mozzarella. Espolvorear sal y pimienta. Ojalá pimienta recién molida. Chorrear con aceite de oliva y espolvorear albahaca por encima.

 
CARNES

Pernil de cerdo

  • un pernil
  • 1/4 de vino blanco
  • ajo al gusto, bien picadito
  • romero fresco al gusto
  • pimienta blanca
  • orégano en polvo
  • jengibre en polvo
  • albahaca en polvo
  • 4 cubos de caldo de gallina
  • 1/4 taza(s) mermelada de fresas
  • mostaza

Revolver todos los ingredientes bien y bañar la pierna una noche antes de cocer con sal gruesa a gusto, mostaza y mermelada de fresa. Poner al horno por 5 horas dando vuelta cada hora.
Acompañar con vegetales cocidos al 'dente' con mantequilla y azúcar y arroz blanco o con almendras.
Se recomienda que se sirva con hueso, pero sin la piel.

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Pavo Navideño

  • 1 pavo
  • 1/8 Kg lomo de cerdo
  • 100 gr jamón
  • 1/8 Kg manteca de cerdo
  • 2 manzanas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/8 ciruelas secas
  • 1/8 Kg castañas cocidas
  • 100 gr pasas sultanas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 7 ramas de perejil
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • canela en polvo
  • sal y pimienta

El tamaño del pavo depende de la cantidad de personas. Se debe considerar que un pavo de 2 kg rinde para cuatro personas, tome esta medida como referencia, si aumenta la cantidad de personas a ocho debería pesar 4 kg y si es para doce personas debería pesar 6 kg aproximadamente.

Lavar las ciruelas y las pasas, dejar en remojo de un día para otro. Con el cogote y las patas preparar un caldo. Cuando esté preparado llevar al refrigerador, de modo que al enfriarse la grasa se va encima y es más fácil retirarla. Picar el lomo de cerdo y el jamón en dados. Pelar las manzanas y cortar en láminas delgadas. Pelar las castañas cocidas. En una olla derretir la manteca, añadir el lomo, jamón, ciruelas, pasas estiladas, manzanas, castañas, sal, pimienta y canela. Revolver con cuchara de madera para que los ingredientes se impregnen. Agregar el vino (guardar un poco) y dejar cocinar unos minutos para que éste se evapore. Retirar del fuego y enfriar.

Limpiar y acomodar el pavo para rellenarlo. Untar el interior del pavo con un poco de mantequilla derretida que se preparó para el relleno, espolvorear sal y pimienta. Incorporar al pavo el preparado, apretando bien de modo que no queden huecos. Coser con hilo grueso blanco lo más firme posible dándole forma al pavo.

Untar un recipiente de buen tamaño con manteca, colocar el pavo y el sobrante del relleno. Asimismo, untar el pavo con manteca, sazonar con sal y pimienta, agregar el resto de vino y las hierbas aromáticas. Llevar al horno con temperatura regular. A los 10 minutos tapar con papel de aluminio la fuente y cocinar a horno constante durante 2 horas a una temperatura de 170 ºC. Mientras está en cocción, rociar varias veces con el jugo que ha desprendido. En caso de que sea necesario, mojar con caldo caliente que se preparó anteriormente. Deberá dar vuelta el pavo de modo que se cocine y dore en forma pareja.

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Cordero Navideño

  • 1 pierna de cordero
  • 4 dientes de ajo
  • 2 vasos de vino
  • 8 papas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 limones en su jugo
  • 2 cucharadas vinagre
  • 1 cubo de caldo
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

El tamaño de la pierna de cordero depende de la cantidad de personas. Se debe considerar que una pierna de 1 1/2 Kg rinde para cuatro personas, tome esta medida como referencia, si aumenta la cantidad de personas a ocho debería pesar 3 Kg y si es para doce personas debería pesar 4 1/2 Kg aproximadamente.

Disponer la pierna de cordero a la cual se le darán unos tres o cuatro cortes profundos en la carnicería. Se cubre ligeramente con aceite de oliva y se sazona con sal. Se coloca en un recipiente de barro. Se precalienta el horno a temperatura alta. En un mortero se machacan cuatro dientes de ajo con un poco de aceite, luego se cubre el cordero. Cuando el horno esté caliente, se introduce la carne.

El caldo se disuelve con un chorrito de agua, una vez disuelto se le agrega más agua y se da un hervor en una cacerola. Se añade el vino, el vinagre y el jugo de limones. Se da otro hervor rápido al caldo y se reserva éste. Con él regaremos el cordero cada media hora.

Se preparan las papas, se cortan en rodajas gruesas. Se ponen en una bandeja de horno plana, previamente engrasada con aceite de oliva, se sazonan con sal y pimienta. Se corta la cebolla en trozos gruesos y los tomates, cortados en cuatro, se salpimientan y se apartan. Se inicia el asado introduciendo en el horno la bandeja del cordero y la de las papas. Al cabo de media hora, se riega el cordero con el primer tercio del caldo. En la bandeja de las papas, se añaden los trozos de tomates y cebollas.

Durante la hora siguiente, cada 20 o 30 minutos se añadirá al cordero un poco de caldo. Al tiempo, se vigilará el asado de las papas. Cuando éstas empiecen a estar doradas, se retiran de su bandeja y se juntan con el cordero, procurando que no queden demasiado empapadas por la salsa de éste. Se pone la bandeja de papas en otro piso del horno. Finalmente, al cabo de este tiempo, el cordero llevará una hora y media en el horno. A partir de aquí, puede dejarlo a una temperatura de 150 a 200 ºC por unos 10 minutos. Luego puede apagar el horno. Cinco minutos antes de servirlo, póngalo a gratinar, justo para que se dore la piel de la carne y las papas.

 
ACOMPAÑANTES

Ensalada verde

  • 1 lechuga romana
  • 1 lechuga crespa o morada (o la variedad que prefiera)
  • Un poco de rúgula
  • 3 cebollas finamente picadas
  • 1 apio finamente picado (al gusto)
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 1/4 de taza de vinagre común
  • 1/4 de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de salsa picante
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 3/4 de taza de arándanos secos
  • 1/4 de taza de almendras peladas, tostadas y en rebanadas

En un envase grande, mezclar las lechugas, la rúgula, las cebollas, el apio, los arándanos y las almendras. Para preparar el aderezo, tome un recipiente más pequeño y mezcle los demás ingredientes: el aceite, el vinagre, el azúcar, la salsa picante, la sal, el perejil picado y el apio. Revuelva bien y sirva de inmediato.

Fuente: elgranchef.com

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Papas navideñas
(4 Porciones)

  • 8 papas medianas
  • 1/4 Kg queso mozzarella rebanado
  • 1/4 de crema de leche
  • 2 cebollines
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • pimentón cocido y molido a gusto
  • papel de aluminio

Lave muy bien las papas, pélelas y córtelas en ruedas finas y en una bandeja honda enmantequillada, se colocan capas de papas, cebollines picados, el queso rebanado, la crema de leche, y así hasta terminar con el queso parmesano. Cuando termine las capas rocíe el pimentón por encima. Llévelas al horno durante 1 hora tapadas con papel de aluminio a temperatura media. Sirva caliente.

 
DULCES NAVIDEÑOS

Pan dulce de Navidad o Panettone
(4 Porciones)

  • 100 grs. de frutas confitadas
  • 200 grs. de mantequilla
  • 100 grs. de almendras
  • 600 grs. de harina
  • 150 grs. de pasas
  • 100 grs. de azúcar
  • 1 vaso de leche
  • 3 huevos
  • Trocitos de chocolate (al gusto)
  • 1 cucharadita de sal
  • La corteza de un limón
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

En un recipiente verter la leche a temperatura ambiente, la levadura y 250 gramos de harina. Mezclar todo hasta obtener una masa y dejar reposar durante 20 o 25 minutos hasta que aumente.

Con el resto de la harina se hace como una montaña con un hueco en el centro, dentro del cual se coloca la mantequilla previamente derretida, la sal, el azúcar y los huevos.

Cuando la masa que hicimos en un primer momento haya reposado, mezclamos con el resto de los ingredientes, incluidas las frutas confitadas, las pasas, el chocolate y las almendras.

Se engrasa un molde alto y se vuelca con cuidado la masa. Se tapa el molde y se deja 2 horas para que repose y aumente. Pasado este tiempo se le esparce mantequilla por encima y se mete al horno a 250ºC durante 50 minutos aproximadamente, sabrá que está listo cuando se haya dorado.

Fuente: blog-navidad.com.ar

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Árbol de galletas

  • 250 grs. de azúcar
  • 200 grs. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 500 grs. de harina
  • Colorante (al gusto)

Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que estén bien ligados. Añadirles los huevos y mezclar nuevamente. Luego, agregar la harina y amasar hasta que se integre bien en la masa. En caso que se quiera poner color a las galletas, añadir un poco de colorante y amasar de nuevo hasta que la masa tenga el color deseado.

Conviene dejar descansar un poco la masa en la nevera para que se endurezca y después sea más fácil extenderla. Una vez se haya dejado reposar, cortar las galletas con los cortantes en formas de estrellas de varios tamaños. Con el horno precalentado a 180ºC, pasar a hornearlas hasta que estén cocidas.

Cuando las galletas hayan enfriado, se puede comenzar a armarlas en forma de árbol, empezando con la estrella de mayor tamaño hasta la más pequeña. Decorar con un poco de azúcar glass o con bolitas de colores.

Fuente: La casita verde

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Tronco de navidad o “La Buche de Nöel”
Para el bizcocho:

  • 4 huevos enteros
  • 2 yemas
  • 80 grs. de azúcar
  • 80 grs. de harina
  • Ralladura de medio limón

Para el relleno y la decoración:

  • 400 grs. de chocolate para fundir
  • 250 grs. de mantequilla
  • 150 grs. de azúcar
  • 1 cucharada de ron blanco
  • 8 guindas o cerezas

El primer paso es batir las yemas con el azúcar y el limón hasta que esté cremoso; por otro lado, se baten las claras a punto de nieve. Luego se mezcla todo con cuidado y se expande sobre la bandeja del horno dándole forma rectangular; no sin antes poner una capa de papel de aluminio en la bandeja.

Una vez que se ha horneado durante 15 minutos a 200ºC, retirar el papel de aluminio, enrollar la plantilla de bizcocho con la ayuda de un paño y dejarlo enfriar.

Mientras se enfría el rollo, se funde el chocolate al baño maría, se bate la mantequilla con el azúcar, se añade el ron y se junta todo con el chocolate.

Cuando el bizcocho esté bien frío, hay que desenrollarlo y cubrirlo con la crema de chocolate, reservando un poco de chocolate para la decoración. Luego, hay que enrollar de nuevo y cubrirlo con otra capa de chocolate.

Para finalizar, puede hacer unos adornos con un tenedor y poner las guindas o cerezas por encima. Refrigerar el tronco hasta el momento de servirlo.

Fuente: Ana y sus recetas de cocina

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Pudín de Navidad
(4 Porciones)

  • 1 Pan de molde sin corteza
  • 2 Tazas de leche
  • 6 Huevos
  • 1 Taza de vino dulce
  • 1 1/2 Taza de azúcar
  • 1 Taza de dulce quemado
  • 2 Cdas de mantequilla derretida
  • 1/2 Cdita de canela
  • 1 Cda de bicarbonato
  • 1/4 Cdita de sal
  • 1 Lb (500g) de ciruelas pasas
  • 1/2 Lb (250g) de pasitas
  • 1 Taza de nueces o almendras picadas
  • 1 Frasco de cerezas

Se remoja el pan en la leche, y el jugo de las cerezas por media hora y se amaza. Se le agrega azúcar, las yemas de huevo, la mantequilla y se bate. Se agregan los demás ingredientes batiendo y por ultimo las claras del huevo a la nieve se incorporan con una espátula. Se coloca en molde de bizcocho de hueco o en moldea individuales, engrasado y enharinado y se asa en horno al baño maria a 350º por una hora y media o hasta que salga limpio el cuchillo. Se envina durante dos o tres días, o se le agrega la salsa cuando está aún caliente. Se puede conservar una semana fuera de la nevera, o 15 días en refrigeración.

Salsa
Se hace un almíbar con una taza de azúcar y una taza de agua. Se le agregan pasas despepadas y una taza de vino. Se deja secar un poco y con ella se baña el pudín o se sirve aparte.

También se puede servir con salsa inglesa.

Receta de Marcela Posada